道口恒盛烧鸡有限责任公司

道口“义兴张”烧鸡创始于清朝顺治十八年（公元1661年），距今已有三百多年的历史。她同“金华火腿”“高邮鸭蛋”“全聚德烤鸭”一样盛誉中外,并称“中华四奇”。
   乾隆五十二年（公元1787年）店主张炳（1738---1820）上街闲游，偶遇曾在清宫做过御厨的故友，两人相见后，分外亲热。对酌之间，张炳谈其心绪，老友沉思片刻，附耳说道：“我送你十个字，保你顾客盈门，生意兴隆……”张炳听后，如获至宝。依法煮制，果然迥异。此后，所做烧鸡声誉大振，远近闻名。为思其源，取“义友济兴”之意，定铺号为“义兴张”。
嘉庆年间，值帝巡游，途径此地，闻奇香而醒神，问左右：“何物发此异香？”令即取烧鸡献之，答：“义兴张”烧鸡。帝食后甚喜。赞曰：“色、香、味、形四绝，为天下佳馔”。始之道口“义兴张”烧鸡成为清廷御用贡品。
   道口恒盛烧鸡有限公司是专业生产道口烧鸡系列产品及牛羊肉等罐头食品的独资民营企业。经过完善工艺和设备更新，年罐装生产能力达480吨，软装生产能力达650吨。2005年6月获得食品安全qs生产许可证、2005年7月企业通过iso9001国际质量管理体系认证。
公司系列产品均由道口“义兴张”第七代嫡系传人、道口烧鸡协会常务理事、烧鸡大师张恒胜亲自主理。其自幼秉承家传，技艺精湛。产品经十多道工序，用二十多位名贵药料，辅之以循环使用的陈年老汤，精心煮制。成品烧鸡色泽鲜艳，呈鲜红色，微带嫩黄；鸡体型如元宝，丰盈完整；肉丝粉白，有韧劲，味道鲜美醇厚，熟烂惊人,咸淡适中，五香佳味。所创“恒俊”、“恒胜”两,30多个道口烧鸡透明软装、铝箔包装、听装及小包装等产品，一经问世便受到广大消费者的喜爱和好评，尤其是各种道口烧鸡分割系列听装罐头，以其造型美观、食用方便、保质期长、价廉物美而走俏全国各大中城市，进入中高档食品消费市场，被誉为是道口烧鸡的第三代精品，产品供不应求。
 公司2003年10月正式投产以来，由于生产规模不断扩大，2004年5月又投资100多万元改建占地12000平方米、建筑面积3000平方米的新厂区，购置罐装、杀菌等配套设备。目前，公司拥有各类专业技术人员18名，具有功能设施齐全的罐头食品检测检验化验室，安置下岗失业人员近80名。
我公司秉承“质量第一，用户至上，诚信经营，共谋发展”的经营方针，内抓管理，外树形象，强化精品意识，努力打造道口烧鸡中国第一品牌，弘扬民族传统食品，重振道口烧鸡美名。