黑龙江省七台河市宗家酱坊销售公司

    七台河市桃山区宗家酱坊。创建于2002年2月，坐落于北山脚下环城路旁,依山傍水交通便利。厂区占地面积2.4万平方米。主要生产传统农家酱、酸辣酱、豆瓣酱、传统酱菜等系列产品，年生产能力5000吨。我厂本着“以质为根；以人为本；以诚为则；以史为戒”的经营理念。不断开拓进取、务实创新。力争建设成专业化、现代化的酱菜生产企业。
“一耙香农家酱”的研发，先后进行了八个配方，上百次试验。通过与国内专家和科研院所的交流合作，在全体技术人员的不懈努力下，Zui终于2005年6月份首批产品研制成功。一耙香农家酱采用东北优质大豆、食用硒碘盐、含锶矿泉水等为原料，精心通过“六个两”的生产工艺酿制而成。2006年7月份相继研发出：一耙香酸辣酱、一耙香精制豆瓣酱。一耙香系列产品产品质量已通过技术监督、卫生等部门严格检测，均达到或超过国家酱类食品的相关标准。
我厂计划2007年，投资建设酱菜生产线，开发生产传统酱菜系列产品，添补市场空白，满足消费者需求。我厂力争三年内将“一耙香”打造成全省知名品牌。07年计划投资建设全数控化生产线。计划到2010年建成宗家酱坊生态产业园。
宗家酱坊将始终坚持“以质为根；以人为本；以诚为则；以史为戒”的经营理念，不断进取，科学发展，并会同各界友人共酿美味，共创未来。

一耙香系列产品产品说名
宗氏家族祖居吉林，满清时期即深得制酱工艺之精华，宗家酱坊远近闻名。而今酱坊传人宗家姥姥又将传统工艺与现代微生物酿造理论相结合，创造出独特的生产工艺和配方。
“一耙香农家酱”采用东北优质大豆、食用硒碘盐、含锶矿泉水等为原料，严格按照“六个两”的生产工艺即：两净：净原料；净酱坯。两熟：熟豆粒；熟锶水。两碎：碎熟豆；碎粗酱。两酵：酵毛坯；酵酱曲。两耙：早耙色；晚耙香。两验：验成份；验质量。精心酿制而成。蘸食酱香浓郁、烹调风味独特。
“一耙香酸辣酱”本品为宗家姥姥采用发酵期长达一年半以上的江南蚕豆和鲜红海椒，配以东北豆瓣酱精制而成。起工艺特点：
三选：优选产地；精选质量；细选除杂。
三酵：晒酵蚕豆；窖酵海椒；缸酵豆酱。
三炸：急炸鲜料；稳炸蚕豆；慢炸酱乡。
产品酸辣适度，回味悠长。是一款迎合Zui新时尚的休闲美食产品。
“一耙香农豆瓣酱”其全程生产严把三关：
严把原料关：精选东北大豆、面粉、硒碘盐。
严把制曲关：细检湿度、温度、孢子成熟度。
严把发酵关：严查温度、色泽、口味、灭菌。
一耙香精制豆瓣酱。豆优面精，豆多面少，炸酱不糊锅，酱香味浓