青岛弘康酒店管理有限责任公司

“为打造中国快餐、团膳第一品牌而不懈努力”。这是青岛弘康酒店管理有限责任公司董事长毕仕先弘扬中华民族饮食文化的信心和决心。弘扬健康 真诚服务----青岛弘康酒店管理有限责任公司青岛弘康酒店管理有限责任公司自1997年成立以来，一直坚持“你的满意就是我们追求的工作目标”，以餐饮经营、食堂承包、快速配送、冷冻冷藏为主营项目，下设北京地区、天津地区、济南地区、淄博地区、潍坊地区、青岛地区、威海地区、日照地区、济宁地区等九个区域分公司，为30多家跨国公司、机关企事业单位、大中院校等10余万人提供餐饮专业服务。公司现有员工1000余名，其中具有中职称的管理人员68名，特级厨师26名，一级以上厨师87名，二、三级厨师176名，中级营养师21名。弘康公司采用“基准管理”“目标管理”等先进管理模式；坚持以人为本的理念，注重培养人、发展人，健全“竞争上岗、优化组合”的用人机制，优化人力资源配置，在发展壮大中形成了团结协作、勇于创新、诚信经营的领导集体和敬业爱岗、诚信负责、训练有素的专业员工队伍。弘康公司运用中央采购系统，实行索证采购、源头采购、定点采购、集约采购，并拥有自己的加工基地和300吨的冷库，从源头上保证了原材料符合国家规定的质量标准，降低了原材料的采购成本，确保就餐者吃得安全放心，吃得物美价实。 弘康公司设有严格的质检制度。健全了三级质检组织，全天候全方位地进行质检：公司成立以总经理为组长的质检领导小组，加强对质检工作领导；专设质检部，每天都要到各餐厅在查看餐厅质检小组日常质检记录的基础上进行有重点的定时检查和随时抽查，且现场进行问题整改、指导培训；各餐厅设质检小组，每天对餐厅进行全面质检；建立质量监督举报制度，24小时随时受理质量监督举报电话，在公司各餐厅设有监督箱，公司质检部定时开箱，并定时进行问卷调查，听取就餐者意见。通过多渠道对各餐厅的安全、采购、质量、卫生、消毒、服务、效益等全面情况进行考核奖惩，以弘扬亮点，警示问题，确保食品质量安全。弘康公司健全完善了卫生安全、营养配餐、服务规范、具有特色的餐饮服务体系。于2007年通过了ISO22000国际认证和HACCP质量管理体系认证。根据中国医学科学院制订的《成人每日需要摄取的营养成分》和《青少年学生每日需要摄取的营养成分》要求，聘请营养师和特级厨师组成研发机构，制订营养餐谱，不断推出新品种，从色、香、味、型、营养等每一环节入手，精工细作、降低成本、节材降耗、物尽其用；并在每个餐厅配有专兼职营养师，以保证为客户提供营养合理的膳食配餐；在全国各地的数十家分公司形成互补，定期调换厨师，变换饭菜品种和口味，使就餐者常吃常新。弘康公司以完善的管理体系和优质的服务铸就了高规格的接待能力和相当规模的供餐实力，成为2005中俄联合军事演习唯一指定的供餐单位，为中俄近百名将军，近万名官兵提供餐饮保障，圆满完成了“和平使命”的特殊任务，被表彰为先进单位，并能每天能为10万余人供餐；以10多年的大中型食堂、饭店的管理经验及信誉赢得了国家管理部门的表彰和社会的信任，多家餐厅被授予国家食品安全A级单位，多次获得省、市、区级“食品卫生先进单位”、 “食品卫生标兵单位”、 “食品卫生放心单位”、“卫生标兵”、 “文明单位” 、“先进集体”等荣誉。已合作十多年的单位愿更长期合作，主动联系合作的单位也越来越多。目前，弘康公司与北京福田汽车公司、天津山水水泥有限公司、青岛三美电机有限公司、潍坊歌尔声学股份有限责任公司、青岛酒店管理学院、淄博职业技术学院、山东理工职业学院、济宁职业学院、山东外事翻译学院、日照大学城、胶南市第一中学、胶南市级机关办公中心、青岛啤酒大厦、青岛利群台东商厦、青岛开发区医院等单位合作。各合作单位对弘康公司的专业服务给予赞赏肯定，愿与公司继续保持长期的合作关系。目前弘康公司全体员工同心同德，凝心聚力，瞄准了做强做大，打造中国快餐、团膳第一品牌的目标，持续实施“内强素质，外树形象”的工程，彰显弘扬健康、真诚服务的弘康精神，以安全、质量为保证，以绿色、环保、营养为特色，真诚地与各单位合作，用我们的竭诚的专业服务为合作单位分担餐饮服务的重担，让您在专业领域专心致志，创造事业的；让您的员工吃得放心舒心、吃出健康和干劲，以充沛的精力创造出更大的经济和社会效益。弘康公司愿为打造中国快餐、团膳第一品牌，传承创新中华民族饮食文化，弘扬中华民族的幸福健康，与合作单位携手并肩共创灿烂美好的明天。