武汉市武昌区阿林土家吊锅饭馆

土家吊锅饭源自于湖北省恩施州自治区。吊锅采用天然生铁精铸特制而成，富含铁、钙、磷、硒等元素，用铁锅炒菜煮饭能够使饭菜中的含铁量增加，长期使用对缺铁性贫血患者等有良好的保健作用。吊锅不易冷却，易吸水，煮出的米饭干爽，无水汽，似蒸笼蒸出的糯米饭，一粒粒有弹性，香甜，口感好，炒出的菜浇盖在米饭上，油汤浸入米饭，浸入锅底中。菜的口味可根据当地人口味的特点进行调制：重油、清淡、辣、甜；人人皆知，常食之补铁补血补身体。
  土家族地区的人都爱吃腊肉，一年四季均以腊肉款待客人。做的好的腊肉很可口，堪称土家的风味食品。每年腊月，便是土家人做腊肉的季节，他们将鲜肉以盐腌三至五天，然后挂在火炕上，用松柏、香蒿等烟火慢慢熏干，将松树枝、香蒿等香味一同熏入肉中。土家吊锅饭选自恩施地区土家老乡的腌制腊肉，腊排骨，土猪肉，土鸡，干土豆，野菜等为原料。本店大厨结合恩施长阳两地饮食文化，除去糟糠，取其精华，制作出精美可口的菜肴！原汁原味的烹调制作方式，让你吃的舒心,心情更HI。