三门峡市湖滨区震浩大盘鸡饭店

河南人爱吃大盘鸡。从豫西到豫东，街边不少饭店都会打出“大盘鸡”的字样招徕顾客。
　　大盘鸡用料不繁杂，做起来也较容易，但要想做出让人吃过难忘、不吃会想的效果，那可不简单。
不要以为只有新疆的大盘鸡名震全国，洛阳丽新路有家震浩特色大盘鸡就因味道鲜香而引得顾客满座。就在Zui近这家牛气哄哄的大盘鸡已进驻三门峡。
用料很新鲜，单锅来炒烩，食客回头多
　　这家大盘鸡里每块鸡肉都是鸡腿等较好的部位，色泽金黄、明亮，像是油炸过，但又炸得不过劲，里面配的青椒、土豆、洋葱看起来很清爽。汤汁是清清的鸡汤夹杂着调料和肉汁的自然颜色，看了就让人食欲大振。
尝口鸡肉，肉质鲜嫩、咸淡适中，再吃土豆，外硬里面、口感不错，吃完第一口就马上想吃下一口；等到上了面条，吃着蘸着汤汁的筋道面条，更觉味美。
　　　　据老板说他家的大盘鸡无甚秘诀，无非就是用Zui新鲜的材料，选材严格，所有材料保证绿色、鲜、嫩之特点，哪怕慢一些，也要单锅来炒，汤料里不加乱七八糟的东西，中午和晚上各经营两三个小时，努力做到高品位、好品质且数十年如一日的坚持！坚持！现如今，这家大盘鸡小店已经在洛阳各个县区开设十余个分店，三门峡店也顺利开张。
也许就是这种独[查看全部]特的精益求精的方式，反而让人印象深刻吧！

三门峡分店店址：虢国路与茅津路交叉口东二十米。（交通花园对面）