朔州市名膳食尚餐饮管理有限公司

山西省名膳食尚餐饮管理公司，旗下“面加面”品牌，是专门从事山西刀削面的专营门店，公司对刀削面技术有着深厚的研究，随着近年来餐饮门店各项成本的急速增长，尤其是人工成本的增长，公司力推“自动化战略”以降低人工成本增长带来的运营成本过高的压力。
2011年，随着刀削面机器人品类的诞生，公司率先引进一台刀削面机器人进行试用，但通过试用发现现有机器人运行效率低，无法满足高峰期出品速度的需求，且削面效果不佳，非人工削面的柳叶三棱面，而是“三棱棒”面，即等边三角形削面的效果，这和传统的人工削面效果相差甚远，客户也无法接受。公司花16800元投入试用的机器也只能搁置停用；2012年随着刀削面机器人产品的进一步完善，公司又新购买1台刀削面机器人进行试用，新产品较之前的机器确实有所改进，进步不少，尤其是在削面速度上有了提升，但也只是较之前的机器相对而言，离高峰期出餐速度的要求还是相去甚远，如果要彻底满足对削面速度的要求，一个店面至少要摆放2台机器，同时2个人操作，放2个面锅。这样人工成本无法下降不说，光是庞大的机器占地面积就不少，这个根本不现实。
依靠现有市场设备，降低人工成本，看来是一件无法实现的事情！但通过对目前市场上机器人的充分了解，公司董事长提出了一个大胆的想法——公司自己投入资金进行刀削面机器人研发，完全突破现有刀削面机器人运动模式,彻底改变现有刀削面机器人的不足和弊病，作为专业的削面企业，以我们对削面专门店实际产品需求的了解，能够从一个用户的角度来考虑产品的功能体验需求，相信公司一定可以研制出削面企业真正需求的刀削面机器人产品。2012年后半年公司正式抽调人手，投入50万元资金进行新型刀削面机器人的研发。项目历时两年时间，产品在深圳市国龙工业技术有限公司的全力配合和技术支持下，历经三代样机研发，终于通过了产品质量测试，达到用户实际使用需求，而且在公司自有面店进行了半年的产品试用，产品完全可以放心交付客户使用。
2013年底公司正式向国家知识专利产权局递交滑轨式刀削面机器人的专利技术申请资料，这代表着刀削面机器人这一品类的产品，在技术上有了重大的突破，完全摆脱了现有摇臂式机器人效率低下的技术瓶颈现状。公司拥有Zui先进的刀削面机器人产品技术，以及通过和深圳市国龙工业技术有限公司的生产合作，公司成为目前市场上生产实力Zui强的刀削面机器人厂家，从产品技术到产品质量均在行业内处于领先地位！