本公司主要经营大连长海县财神岛野生刺参,经营的海参经由公司专业人员下海捕捞、加工成天然营养的野生海参。
鑫记海参选用国家评定海产品采捕“无公害基地”——大连长海县财神岛海域的上等野生刺参,采用传统工艺结合现代技术加工而成。参体表面呈黑褐色,保持了海参鲜活形态。形体饱满粗壮,肉刺挺拔、肉质肥美。保持野生海参特有自然光泽,有弹性。方便保存,发制时间较短,口感上乘。
财神岛位于辽东半岛东南侧黄海北部海域,长山列岛Zui南端。远离大陆、远离主航道,离陆地56 海里,处辽南沿海与近海交汇处,海域水深平均35米,属深水岛类型,又是辽宁省唯一符合“清洁标准的海域”,“距黄海冷水圈较近,海流湍急,海水交换能力和自净能力强”。因此,在同类海产品中财神岛海产品更胜一筹。
海参对生长环境非常挑剔的。海参有个与众不同的特性-“夏眠”,每到夏季,海参就躲到海底的石缝下不吃不喝,很难采捕到,到秋季才逐渐活动。天气越冷,水温越低,海参越是活动频繁。因此的海参采捕季节是每年的9、10月份,这时的海参经过夏眠,体内杂质少,体壁肥厚,营养好,加工出成率高。按照国家质检总局167号对大连海参地理标志保护的公告规定,大连海参生长的环境要求:位于东经120°58'至123°31',北纬38°43'至40°12'。海水平均温度12.1℃,Zui高25℃,Zui低1℃。潮差1.5米至2米(Zui大4米至4.5米)。盐度垂直分布一致,平均30%至32%。营养盐丰富。财神岛海域正是符合了这一条件,本公司所产海参才保证了优越的品质。
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